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(新)セラピスト姉妹の気まま日記 Cerise

世田谷区深沢(桜新町・駒沢)隠れ家エステサロン<Cerise★セリース>。 サロン情報やアロマテラピー、セルライトケア、趣味のヨガなどセラピストHIDEYOとAYAKOが気ままに書き綴っています。

地産地消

西表島には飲食店が少ないので期待しないで(←失礼な~)いたところ
全てのお店が美味しくて、お魚はほんと絶品でした!

オーナーが釣ってきた魚を調理してくれる「ROCO」
魚の姿揚げは箸が止まらないほどの美味しさでしたが
こちらのモズクと野菜のてんぷらも最高♪
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胡椒がきいたお塩と。

オーナーのご両親がパインやマンゴーの農園を営む
「パイン館のとなり」ではフレッシュジュースが贅沢な使い方で。
泡盛ベースのピーチパイン割り。贅沢に半分カットで登場!
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葉がついている方は、、、絞るのが大変みたいです(笑)
AYAKOは美味しくってもう一杯。
結果パイナップル1個もいただいていました!

ガイドさんに「アダンの葉はお店で食べれるよ~」と聞いて予約してみました。
夕日が見れる居酒屋「いるむてぃや」でアダンのてんぷら。
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カヤックの時にマングローブの森にアダンもあって
「アダンにはトゲトゲがあるので避けて進んでね~」と注意されていた植物です。
食感は竹の子のようで下ごしらえに手間がかかるので家ではあまり作らないとか。

アダン(写真、お借りしています)
葉のギザギザ見えますか?
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最終日、石垣島に戻り。
海が見えるカフェでのんびりしてから東京へ。
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沖縄ならではお料理と大自然のエネルギーをいっぱいいたたきました♪
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