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(新)セラピスト姉妹の気まま日記 Cerise

世田谷区深沢(桜新町・駒沢)隠れ家エステサロン<Cerise★セリース>。 サロン情報やアロマテラピー、セルライトケア、趣味のヨガなどセラピストHIDEYOとAYAKOが気ままに書き綴っています。

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いぶりがっこ会

HIDEYOです。

秋田の名産「いぶりがっこ」好きな友だちにお土産を、、、
そして、みんなで集まって「いぶりがっこ会」

「いぶりがっこ」とは、
漬物として使う干し大根が凍ってしまうのを防ぐために、
大根を囲炉裏の上に吊るして燻し、米ぬかで漬け込んだ雪国秋田の伝統的な漬物です。
秋田の方言で漬物のことを「がっこ」と呼ぶことからその名がつけられました。


白いお皿におしゃれに盛られた「いぶりがっこ」に
クリームチーズをトッピングするとビールにもあうおつまみに変身するんですよ。

lunch3.jpg

夏だからか
自然とタイカレーなどスパイシーなものが多くてアジアンテイスト。
蒸し鶏でタイのカオマンガイ風なソースも作って、どれもビールが進んでしまう美味しさでした♪

ごちそうさまでした。

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