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(新)セラピスト姉妹の気まま日記 Cerise

世田谷区深沢(桜新町・駒沢)隠れ家エステサロン<Cerise★セリース>。 サロン情報やアロマテラピー、セルライトケア、趣味のヨガなどセラピストHIDEYOとAYAKOが気ままに書き綴っています。

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ローズウォーター作り@アサオカローズ

HIDEYOです。

紅茶教室の皆さんと小淵沢にある「アサオカローズ」へ。

こちらでは無農薬で栽培している薔薇を
蒸溜してローズウォーター作りを体験できます。

通常は「オーバーナイトセンセーション」という薔薇を
ローズウォーターにするそうなのですが、
今回は1年のうち2週間ほどしかチャンスがないという
「”プリンセスミチコ”で作りますよ」と聞いてみんな大喜びです♪

こちらがプリンセスミチコ。
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「1963年に英国のディクソンによって作出されたこの薔薇は1965年、
英国のプリンス・アレクサンドラが来日された際、
日英の有効のしるしとして英国王室から当時の美智子妃殿下に贈られた薔薇です。」


花弁が少なく、ゆったりとした美しさ。
そして、香りは優しくエレガント。



早速ハウスへ移動です。

オーナーのアサオカさんに
「横にくいっと倒すと簡単に摘むことができますよ」と
教えていただき、ワイワイいいながら薔薇を摘んでいきます。
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ミックスしていいとのことで
オーバーナイトセンセーションも摘んで籠の中も華やかです。
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そして、湧水を汲みに。
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あまりにも綺麗で、思わず水に手を入れると「冷たーい」という声が、笑。
私も飲んでみたら、柔らかなお水で「これでコーヒー淹れたいな」と思っていたら
やはり近くのカフェではこちらを使ってコーヒーを出しているそうで、、そちらも寄りたい。


作業場へ戻り
お花を計量してからツボの中へいれます。
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そして、湧水を淹れて
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火をつけて蒸溜行程へ。
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気になって
「精油が出ると思うのですが、それはどうするのですか?」と聞くと
「この量だと少量しか出ないのでそのままです」と。

そうですよね~。
精油1滴に必要な花数は50輪、100輪ともいわれてますからね~。


後日出来上がったローズウォーターが
このようなボトルに入って届きます。
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そして、みんなで
「オーバーナイトセンセーション」と「プリンセスミチコ」の飲み比べ。

先生と顔を見合わせて「これは口の中で優しい香りが広がって美味しいわね~」と
2人ともプリンセスミチコが好みでした。

プリンセスミチコがブレンドされたローズウォーターは
一体どんな仕上がりになるか、届くのが待ち遠しい。

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