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(新)セラピスト姉妹の気まま日記 Cerise

世田谷区深沢(桜新町・駒沢)隠れ家エステサロン<Cerise★セリース>。 サロン情報やアロマテラピー、セルライトケア、趣味のヨガなどセラピストHIDEYOとAYAKOが気ままに書き綴っています。

紅茶教室

AYAKOです。

Oさん宅で、2ヶ月に一度の紅茶教室の日がやってきました。
毎回楽しみな教室、今回のテーマは
ダージリンのファーストフラッシュ(初摘み)を楽しむ」です。

日本は軟水なので、紅茶を楽しむにはとても適した環境だそうです。
言われて気がついたのが先日ヨーロッパから帰られたお客様の
肌がとても硬くなっていて驚きました。
お肌にも影響が出ますね、改めて水の重要性を実感!!


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さて、先生が用意してくれたのは5種類のダージリン。
茶園ごとに味わいが違うので面白いです。

ファーストフラッシュの場合一番重要なのは「香り」、
香りを楽しむため空気を含みながら味わいます。

そんな中、大御所登場です。
Peari White Tea(Arya茶園)25g6600円!!
「最上級のダージリン<白茶>たぐいまれな品質と、
形がそのままの芯芽と2枚の若葉だけを
発酵させず入念に全て手作業で仕上げられらた幻のプレミアム紅茶」
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蒸らし時間10分です
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期待が膨らみます!

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この淡色な色合いからパールホワイトと名付けなれたそうで、
透き通るように綺麗な色でした。
そして、肝心な味はスッキリしていてバランスが絶妙!!

今回も幸せでした。ありがとうございます。
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